Rincón del vino: Marques de Riscal Reserva

En 1858 se fundó Marqués de Riscal por Guillermo Hurtado de Amézaga. Fue el nacimiento de un sueño que para 1862 embotellaba sus primeros vinos y en tan solo cinco años llegaron los primeros premios. Es el vino embotellado más antiguo de Rioja y también es el primer vino no francés que consigue el Diploma de Honor de la Exposición de Burdeos en 1895; si se fijan en la etiqueta del vino, el diploma está añadido.

Los Reservas de Marqués de Riscal se elaboran, básicamente, a partir de uvas procedentes de viñas plantadas antes de los años 70, situadas en los mejores suelos arcillo calcáreos de la Rioja Alavesa. Este vino soporta bien la crianza en madera y el envejecimiento en botella gracias a su buen equilibrio ácido y a su fina tanicidad. La variedad Graciano, cuyo porcentaje en la mezcla no sobrepasa el 10%, aporta frescura y viveza de color. Los vinos permanecen, aproximadamente, dos años en barrica de roble americano, configurando un vino que se encuadra dentro de los cánones del clasicismo riojano, fresco, fino, elegante y con un gran potencial de envejecimiento. Antes de salir al mercado tiene un periodo mínimo de afinamiento en botella de un año.

MIRA: Rincón del vino: Rhun Clément Elixir

Vista: Color rojo fresa con bordes granates

Olfato: Notas de mora, frambuesa, ciruela, pimienta, clavo de olor y anís estrella. Después toques tostados y avainillados.

Gusto: Intenso, equilibrado, fresco, elegante y con buena estructura.

Precio: S/105

Pedidos: www.perufarma.com.pe

Instagram: Sommelier Giovanni Bisso

-Este vino está hecho de uvas Tempranillo y un 10% de Graciano.

-El vino pasa 21 meses en barrica americana.

-Perfecto con jamón, quesos no muy curados, guisos con salsas no muy especiadas, carnes rojas y asados.

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